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| 美食价格 | 餐店环境 | 分店地址 | 关于大救驾 | 美食交流 | |
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腾冲饵丝、饵块（大救驾）系由云南腾冲洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，尤其是久负盛名的皇 封名吃'大救驾'--腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客，"大救驾"即是先将卷轴饵块薄片切成三角形或棱形小片，配以鲜肉片、火腿片、鸡蛋、香蕈、胡萝卜、西红柿、豌豆尖等辅料及各种香辣作料在辣锅中爆炒而成，其色五彩斑斓，其味满口流香，滑嫩不腻，令人食而不知餍足。 |
| 腾冲炒饵块—"大救驾" |
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说起云南饵丝，从省城昆明到各地州市各县，小吃店里都有饵丝、唯有腾冲饵丝选料苛求，做工精细，加之水土原因，在饵丝家族中堪称上品，就其品质及知名度而言，腾冲饵丝、饵块却是其他任何地方都无法相比的， 腾冲饵丝只用本地的硬白米加工。制作过程较为繁琐，其特点是细腻，色白有筋骨，入口感觉润滑。或煮或炒，其它饵丝皆不与之同日而语。 |
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腾冲特色饵丝 |
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2007年3月10日，由腾冲洞山乡人姜女士在丽江古城区安通路开办了首家“腾冲特色饵丝店”，不到半年时间，姜女士又在丽江城区福慧路、裕康路及丽江古城北门停车场旁先后开办了四家“腾冲特色饵丝店”分店 。因其独特的风味加之物美价廉赢得了丽江市民及远道而来处地游客朋友们青睐。店内除了经营特色煮饵丝、炒饵块之外，还有腾冲特色稀豆粉以及其它特色煮品类、炒饭类小吃。 |
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